กินไวน์ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? จากการวิจัยพบว่าไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูง โดยองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon เป็นพันธุ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด รองลงมาได้แก่พันธุ์ Merlot พันธุ์ Zinfandel พันธุ์ Syrah และ พันธุ์ Petit Syrah ตามลำดับ
สารต้านอนุมูลอิสระในไวน์แดง
สิ่งสำคัญที่ทำให้ไวน์แดงมีประโยชน์คือ สารต้านอนุมูลอิสระแต่พบโดยทั่วไปในองุ่น ซึ่งพบมากในไวน์แดงมากกว่าไวน์ขาว และสารต้านอนุมูลอิสระพวกนี้ได้เข้าไปจัดการกับสารอนุมูลอิสระในร่างกายทำให้ลดอาการเสี่ยงจากโรคมะเร็ง โรคเส้นเลือดแตกในสมอง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยจัดการกับโรคที่เกี่ยวกับความเสื่อมต่างๆเช่น โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น (สารอนุมูลอิสระพบทั่วไปในสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับสารเคมี สารกำจัดศัตรูพืช การฉายรังสีอาหาร รวมไปถึงแสงแดด)
นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในไวน์แดงยังช่วยทำให้เซลล์มีสุขภาพดี ทำให้แลดูสวยงาม และช่วยลดผลกระทบของริ้วรอยต่างๆได้อีกด้วย
สำหรับปริมาณที่เหมาะสมต่อการบริโภคนั้นอยู่ที่ 1 แก้วต่อวัน
